梅干菜黑的好还是黄的好

一般来说梅干菜是黄黑色的，太黄或者太黑都不好。

经过清洗和搓揉后的梅干菜，可以把它放到通风处进行晾干，也可以直接把它放到太阳底下进行暴晒，放到太阳底下暴晒的话是比较直接的，但是一定要在底部铺上一层干净布或者是铺上一层干净的纸，然后再把它放上去，这样的话可以避免沾上一些灰尘，通常一般晒两三天以后就可以了。