南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，吃起来软糯可口。 但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。
吃南瓜饼要注意什么
1、南瓜性温，糯米粉性温，多吃会增加体内的燥热之气，最好不要多吃。
2、炸的南瓜饼燥热之气远远高于蒸熟的南瓜饼，因此南瓜饼吃蒸熟的比较好。
3、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，大量食用会导致胡萝卜素堆积，出现皮肤发黄的情况。
4、吃南瓜饼的时候不要再食用其他富含胡萝卜素的食物，如:胡萝卜、柿子、枇杷、西红柿等富含胡萝卜素的食物。
5、南瓜饼吃不完可以放冰箱保存，拿出来的时候热一下就可以了。
