正宗热干面食黑芝麻酱吗

热干面是一种很有名的传统小吃，里面中所用到的芝麻酱一般有两种，一种是白芝麻酱，一种是黑芝麻酱，两者虽然颜色不同，但是从口味上来说并没有太大的区别，所以做热干面的时候用黑芝麻酱和白芝麻酱都是可以的，根据自己的喜好选择即可。

买的热干面要煮多久 

几十秒到几分钟不等。 一般市面上的热干面有干的和半熟的区别，一般干的热干面大约要煮4-5分钟左右，直至它完全断生即可；而已经半熟的热干面只要煮十几二十秒左右，直至热干面烫软即可。 注意煮热干面的时间不宜过长，否则会使热干面过烂，失去原本的弹滑口感。