炒菜老抽什么时候放 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 最好在菜肴将出锅前加入老抽酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 出锅氨基酸酱油
