双皮奶是冷水上锅还是开水蒸 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 建议凉水上锅蒸。 制作双皮奶的时候，一般将鸡蛋液和双皮奶搅拌均匀之后，要用凉水上锅蒸，因为凉水蒸双皮奶，双皮奶会随着水开而逐渐变熟，让双皮奶具有一个适应的过程。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 凉水双皮奶要用
