炖鸽子汤为什么放金银花

人们认为鸽子是热性的,夏季喝了要上火,所以就放点金银花进去,中和一下。其实鸽子性平,它不是热性的,是有清热解毒功效的。金银花本身就有抗菌、抗病毒、抗炎、解热、增强免疫力的作用,炖鸽子汤的时候可以放一点进去。

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