大麦洗净后晒干或是晾干,用文火翻炒至外皮焦黄,焙炒时要注意适当用力,使大麦中的水分均匀蒸发,麦粒能够被压碎为止;将翻炒后的大麦研磨成粉末,用筛子将大麦中的表皮晒出,将大麦粉和茶粉按适当比例调和后煮沸或者直接冲泡饮用即可。
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