豆腐

豆腐营养价值丰富,除了含有铁、钙、磷、镁等人体所需的多种矿物元素之外,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉的美称。两块小豆腐即可满足人体一天钙的需求量,特别适合儿童和老人食用。不过豆腐中嘌呤寒冷较高,患痛风和嘌呤失常的患者应慎食。

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