可溶性膳食纤维食物有哪些

可溶性膳食纤维是属于膳食纤维的一种，既可溶于水又可吸水膨胀，也能被肠道中的微生物酵解，一般存在于自然界的非纤维性物质中，主要有植物胶、果胶、黏胶等。 

其中包含可溶性膳食纤维的食物有： 

主食类：玉米、大米、大麦、小麦皮、燕麦等； 

蔬菜类：芹菜、胡萝卜、四季豆、牛蒡、薯类、豌豆、蘑菇等； 

水果类：苹果、柠檬、柑橘、菠萝、李子、桃子、西瓜等。