煮米饭窍门

1、正确的煮米饭第一步应该是，首先将大米放入盆中加水浸泡十几分钟，这样做的目的是能够增加大米的粘性，大米在煮的过程中更更容易散发出米的香味。 

2、大米泡好之后，放入电饭锅煮制时，滴入几滴花生油或者香油，然后用勺子搅拌均匀后煮制，这样煮出来米饭粒粒分明，而且味道更香。 

3、水量很多人把握不住，教大家一个小技巧，用电饭锅煮米饭，用手指测试水量，就是大米上面的水深，刚好达到一个指关节的位置就最好了。