生粉的正确使用方法

1、使用生粉的时候，菜肴中要用到的油是不能太多的，不然卤汁是很不容易粘在原料上的，这时候就没有办法达到增鲜、美形的效果。 

2、生粉使用的时候，这时候菜肴的汤汁必须要使用的适当，如果汤汁过多或者过少，都容易造成芡汁的过稀或者过稠，这时候就容易影响菜肴的质量。 

3、如果说我们单纯的使用生粉，这时候我们必须要把菜肴的口味和色泽全部都调好，然后再选择淋入生粉，这样才可以让食物更好。