哈密瓜蒸着吃的做法

原料：鱼脊肉半斤，哈密瓜适量，番茄酱和料酒少许;

1、原料洗净沥干水，将鱼脊肉切成蝴蝶形薄片，把哈密瓜切成与鱼片大小的块状，后把鱼片平放在哈密瓜上，隔水蒸至嫩熟。

2、起锅前洒少许料酒，

3、食用前可在哈密瓜、鱼片上挤一点番茄酱调味，但不需加盐，番茄酱用量视各人口味增减。

特点：此道菜口感细腻，吃后留香，暑天吃可生津开胃、消暑宁神。