煎年糕
材料：年糕、鸡蛋
做法：
1、鸡蛋打匀；年糕切片。
2、将年糕片放入蛋液中，增加口感，防止黏锅。
3、锅中加油，加入年糕，用筷子翻面。
4、小火煎至两面金黄后即可出锅。
番茄鸡蛋炒年糕
原料：鸡蛋、番茄、年糕
制作：
1、鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒打散备用；
2、烧热锅，放入适量的油，倒入鸡蛋液；
3、蛋液煎至定型后用筷子划散成片盛出来备用；
4、锅中放入少量油，下入蒜末爆香；
5、倒入准备好的番茄进去翻炒；
6、番茄微微出汁后加入准备好的年糕片进去翻炒；
7、加入年糕片翻炒软后加入适量的盐调味；
8、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
