黑枣泡黄酒的制作方法

材料：大口玻璃瓶，黑枣(乌枣)，优质绍兴黄酒(特加饭)，冰糖。 

做法： 

1、将黑枣(乌枣)先洗净，最好每个枣用牙刷刷一下，再用纯净水或冷开水过滤一下，这样能避免残留的细菌繁殖，然后马上撩起，晾晒2天吹干水份。 

2、准备好干净的玻璃品，将洗净吹干后的黑枣放入玻璃瓶内，绍酒倒入浸没黑枣，再放入适量冰糖(多少根据个人口感)，最后旋紧瓶盖，这样一瓶黑枣泡黄酒制作完成了。 

3、将泡了酒的坛子放在阴凉处，隔2天用干净干燥的筷子翻搅一下，使之均匀地浸泡，大概10天左右就能喝了。