要。 在做盐水煮花生的时候是需要将花生开一个口的,首先要用手将花生反复搓洗干净,要将其表面的泥土杂质都去掉。然后再用手将每个花生的上端捏一下,这样就算开口了,注意口不能开的过大,更注意不要将花生拧断了,不然在煮的时候花生粒就会掉出来。将花生先开一个口再去煮的话能让煮出来的花生更加的入味,口感会更好。
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