乌龙茶怎么泡才正确

一般而言，热泡的投叶量与水的比例约为1g：50ml，但因茶叶外型与工艺的关关也有些许不同，如条索型因较蓬松，水的温度不宜太高;而球状或半球状的茶叶， 则可以沸水冲泡，好方便茶叶的伸展与释放。而若遇到需要温泡的茶，如东方美人，水煮开后，可先提高至约20公分的高度，将热水倒至茶海里，再由茶海同样以20公分高处倒入茶壶，透过热水和空气的大量接触，约可将水温降至70度左右。