人参果内蕊可以吃吗

人参果的原名叫做香瓜茄，在它的果实中间有一些瓜瓤，它的籽会缠绕在瓜瓤上，瓜瓤的主要成分是纤维素，所以它的内蕊也是可以食用的。但是人参果的内蕊口感并不好，所以虽然它并不会对人体有什么害处，但我们并不会选择食用它。

现在市面上的人参果，往往尚未成熟后就采摘下来了，里面的瓤口感不好，营养价值也没有多高，所以，人参果里面的内蕊最好不要吃。