螺蛳粉为什么不臭

首先，对于大部分人来说，能够吃到正宗的螺蛳粉机会可谓少之又少，就算你到柳州当地，没有老柳州人带也很难吃到正宗的螺蛳粉。那么问题就来了，既然你连正宗的螺蛳粉都没有吃过，又何谈螺蛳粉本来的味道呢？大概也就只是凭借网上言论以及吃过的袋装螺蛳粉作判断吧？其次，正宗螺蛳粉确实也是有一些味道，但远远没达到臭味。正宗的螺蛳粉用料讲究程度肯定是大于工业化生产的袋装螺蛳粉。无论是酸笋还是各种配料都一样，正常店里的酸笋都是店家自己制作，都是自然发酵，产量低质量容易把控。自然而然味道就没有那么浓重。最后，认为螺蛳粉“臭”的朋友要么是没有尝试过螺蛳粉，或者是口味对不上，所以就会产生这种感觉！真正喜欢吃螺蛳粉的伙伴我相信也感觉不到螺蛳粉的臭味。