食材：披萨面饼：高筋面粉120g，低筋面粉30g，水96g，干酵母1小勺，盐半小勺，糖6g，黄油12g披萨酱：番茄150g，蒜瓣1瓣，黄油8g，洋葱25g，盐小半勺，糖1小勺，牛至叶（干）小半勺，水250g，黑胡椒碎1/4小勺馅料：青圆椒丁15g，红圆椒丁15g，洋葱15g，熟青豆米20g，虾仁50g，培根1片，马苏里拉100g，料酒，生粉3g，淡奶油5g烹饪工具：烤箱，11寸披萨盘
烘焙时间：烤箱中层，上下火220摄氏度，12分钟左右
做法：
1.将高筋面粉，低筋面粉，盐，酵母，糖，水，黄油混合，揉成起筋的面团。用双手抻开面团时，可以拉出很薄的面膜状，就说明面团揉好了。
2.将揉好的面团盖上保鲜膜，放到25摄氏度的温度下发酵1小时，至面团涨大了原来的2倍左右，就说明发酵完成了。
3.接下来制作披萨酱，将番茄切小丁，洋葱，蒜分别切成末。
4.锅烧热，放入黄油，待融化后，入蒜末，洋葱末爆香，再下入番茄丁翻炒，加入水，盐，糖，牛至叶，煮20分钟左右，至番茄成浓稠的酱汁状，最后加入黑胡椒碎，披萨酱就做好了。
5.虾仁用盐，料酒，生粉抓匀，腌15分钟备用；培根切成小块。
6.将发酵好的面团，先排气，用擀面杖擀成圆饼状，放入11寸披萨盘中，用手掌按压，使面团完全贴合披萨盘。
7.用牙签或者叉子在面皮上扎一些小孔，防止烤的时候面皮鼓起来。
8.在面皮上涂抹披萨酱，涂抹均匀。
9.在面皮上均匀撒上1/3的马苏里拉，再撒上虾仁，培根，青豆，青红圆椒丁，洋葱丁，1/3的马苏里拉，均匀淋上淡奶油。
10.将做好的披萨放入已经预热好的烤箱中，上下火220摄氏度，烤5分钟时取出，撒上剩下的1/3的马苏里拉，继续烤7分钟左右。待披萨表面金黄即可拿出烤箱，用刀切开，奶香四溢的披萨就做好了。
