姜饼屋蛋白糖霜配方

食材：鸡蛋 1个、糖粉 500、柠檬汁 适量

方法/步骤：

1、把蛋黄和蛋白分开。

2、将蛋白质放在无水、无油的容器中，滴入适量的柠檬汁，然后用电动打蛋机打蛋，直到它变成一个厚厚的泡泡。

3、要分三次加入糖粉。

4、打蛋白打至硬性发泡状态。

5、将打好的蛋白霜装入裱花袋，挤出自己喜欢的花纹。

6、烤箱预热左右火100度，中高层烤制蛋白霜约90分鐘，烤至蛋白霜摸上去是硬的就可以。

7、将蛋白霜取出放凉。在打发蛋白时或是在裱花袋上加上食用色素，想要什么颜色都有哦