卤鸡蛋怎么卤

准备食材：

25只土鸡蛋，香料：（茶叶、花椒、香叶、桂皮、大料、陈皮每种各适量然后用布包起来），4块冰糖，适量的酱油、适量的老抽，少许的盐。

烹饪做法：

1、土鸡蛋洗净放冷水锅里，点火将土鸡蛋煮熟。

2、捞出煮熟的鸡蛋放入冷水里降温，然后再把鸡蛋壳敲出裂缝。

3、敲成裂缝的鸡蛋下锅，倒入清水，水面高于鸡蛋2指高，放入调料包，冰糖，酱油，老抽、盐等调味品。

4、点火烧开，再转小火卤1小时左右。

5、关火不动锅，隔一夜之后随吃随取，非常入味。