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土鸡

  • 啤酒鸡怎么做好吃

    材料：土鸡一只、啤酒一罐、蒜、生姜，青椒、花椒、葱、辣椒做法：1、将鸡切块，焯水备用2、油锅中热油加入蒜、葱断、生姜、花椒炒出香味，开大火，倒入鸡块，加入一勺红油豆瓣，翻炒1分钟。3、加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐，水位保持与食材平即可。4、盖上盖子转小火煮上50-60分钟（此时间限于土鸡子）。5、打开锅盖大火将剩余的汤汁收干，加青椒块翻炒均匀即可出锅了。以啤酒代替清水来炖肉，由于啤酒本身具有…
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    张艺菲

  • 肉汤怎么做好吃

    香菇土鸡汤准备土鸡、香菇、大葱、生姜、食盐、白胡椒粉。1、买一只土鸡，土鸡的油多，适合炖汤。土鸡用刀剁成鸡块，放入清水中浸泡1小时，泡出血水后可以有效去腥，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。2、锅里倒入适量油，加葱段、姜片炒香，倒入鸡块快速翻炒，淋入适量料酒去腥，鸡皮炒黄后关火，装入大碗中，放凉后包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚上。这么做让鸡肉更入味，还能去腥增香。3、次日挑出葱姜，把鸡肉倒进砂锅里，加…
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    张艺菲

  • 怎么区分土鸡

    1、看个头记住了，就算土鸡再胖，个头也不会很大，尤其是看白条鸡的时候，那些看起来像是火鸡的鸡，多数都是饲料喂养的洋鸡，土鸡做成白条鸡的时候，会显得瘦瘦的干巴巴的。2、看鸡头不管是活鸡还是白条鸡，土鸡的鸡头比较小，皮肤和肉都紧巴巴的，可是那些饲料喂养出来的洋鸡，鸡头是很大的，鸡头上的肉看起来非常的白嫩。3、看鸡皮这一点很好辨认的，土鸡的鸡皮呈现黄色，就像是抹了一层黄油一般，而洋鸡不会这样，皮肤看起来…
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    张艺菲

  • 如何识别土鸡蛋

    土鸡蛋个头小,，壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。饲料鸡蛋壳稍厚、色浅。土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。土鸡蛋蛋壳厚实，含钙量高，将熟鸡蛋放在手中揉捏，蛋白不会开裂。土鸡蛋蛋壳更为细腻，硬度大。土鸡蛋蛋白稠密清澈，粘性大。
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    张艺菲

  • 夏天海底椰煲哪些汤

    1、夏天海底椰土鸡煲枸杞。 2、食材：海底椰干片20克，土鸡半只约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵。 3、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。 4、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时。 5、取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。如果是用紫砂锅则需要高火熬制3小时或4小时。
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    张艺菲

  • 虫草花如何做

    1、食材：虫草花适量、土鸡1只，莲子、蒜头、药材、盐适量 2、方法：土鸡整理干净。将糯米、莲子和蒜头填入鸡腔内，用针线把头尾开口处缝合起来。把鸡放入大小适中的炖盅里，加一些药材。 3、注入可盖过鸡的沸水，隔水炖3-4小时。最后参加少量盐调味即可。
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    张艺菲

  • 白鸡肉煮多久可以熟

    1、切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟。如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。2、鸡肉，是人们最常吃的肉类之一。鸡肉，肉质松软，香而不腻，深受大家喜爱。
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    张艺菲

  • 怎样高效养殖土鸡

    1、选地建鸡舍购优质雏鸡：先选好散养土鸡的地方，最好是选园子，园子范围较大，有树木、花草、各种虫子、还有其它适合土鸡享用的美食。另外还要搭建鸡舍，建议第一次散养土鸡的亲们，别把规模搞得太大了，先适量的养殖一部分，经过一些日子的学习有经验了，再加多养殖为好，这样会减少损失哦。一切准备就绪后，第一年就要购买优质雏鸡，以后最好是用自繁自养为宜。这样也能减少成本。市场上的雏鸡价格在3.6元/只左右，自繁自…
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    张艺菲

  • 巴西菇怎样做好吃

    1、材料：巴西蘑菇150克、土鸡1只(约2斤半)、蛤蜊150克、山药150克、当归2片、红枣6粒、枸杞1小撮。 2、调味料：盐1/4大匙，鸡粉1小匙。 3、将当归、红枣和枸杞洗净；蛤蜊洗净后泡入水中吐沙；山药去皮并洗净后切块；巴西蘑菇洗净后，将较大朵的对切备用。 4、土鸡洗干净后，放入滚水中汆烫，再起锅备用。 5、取一个炖盅，放入土鸡、蛤蜊、红枣、枸杞、当归、山药、巴西蘑菇、鸡粉、盐和1200cc…
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  • 石橄榄炖汤的介绍

    1、石橄榄猪肉汤：材料：石橄榄适量，猪肉粒1个，猪骨适量，盐少许，水适量。石橄榄用清水冲洗干净，再用清水煮开，主要是彻底洗掉泥水。将所有材料下炖锅中炖4个小时即可，最后加点盐，喝时弃石橄榄。2、石橄榄猪肝山药汤：材料：猪肝200克，山药160克，石橄榄25克，食盐5克，姜20克，水适量。石橄榄清洗干净泥沙，拨去多余根须备用;山药洗净。猪肝洗净，改刀切小块备用;姜洗净拍扁备用。将猪肝焯掉血水，同石橄…
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  • 散养鸡应该怎么喂

    1、搭建鸡舍。选择地势较平坦、避风向阳、排灌正常、不积水、植被好、隔离条件好、交通方便的地方搭建鸡舍，鸡舍要做好休息室、运动场的规划工作，然后要准备好水槽、食槽及温度调控设施。 2、品种选择。农村散养鸡的鸡品种一般以土鸡为主，比如芦花鸡、三黄鸡、乌骨鸡等，因为土鸡的市场需求高、生长能力强并且有着较强的抗病能力。 3、投喂饲料。农村散养鸡生长比较缓慢，对饲料的要求不是很高，投喂混合饲料比较好，如果投…
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    张艺菲

  • 在微信上如何卖鸡蛋

    1、独家传授土鸡蛋的秘诀。 2、爱他，给他绿色生活。 3、我是卖健康的旺友。 4、小鸡蛋，大自然，快乐人生。 5、了解健康真正需要的。 6、“蛋”愿品质，伴随你我。 7、吃我的蛋，我没意见！ 8、我卖的不仅仅是鸡蛋。 9、绿色食品，健康你我他。 10、高营养，高品质，安全蛋！ 11、宝宝的健康，就在你的一念之间。 12、没有最土的，只有更土的！ 13、一只鸡蛋，一生健康。 14、蛋愿您的宝宝平安幸…
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    张艺菲

  • 猪肚鸡火锅怎么做

    1、主料：土鸡半只，猪肚半只，白果适量（按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒）；配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。2、土鸡，猪肚洗净切块。3、洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水。4、白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用。5、将所有材料放入汤锅中，并加入姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过材料。6、大火烧开后转小火煲2-…
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  • 立秋后可不可以吃土鸡

    1、立秋后可以吃土鸡。2、土鸡是家禽的一种也是中国传统的一种养殖的动物，它跟其他的鸡比比如一些笼养的肉鸡或者蛋鸡等等在很多的特点上非常具有优势。比如营养成分上更好一些，蛋白质、矿物质含量更丰富一些，属于无公害的绿色食品，没有什么大的饲料或者添加激素之类的。3、对人体属于优点多缺点少的食物，所以受到人们的喜爱。但是价格相对也比较高，现在相对很多人把不是土鸡的品种，作为土鸡来售假，也是不太好的。真正的…
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    张艺菲

  • 在家里怎么做佛跳墙

    配料：海参 4只、鸽子蛋 10个、鸭胗 3个、鸭腿 1个、猪肚 1/4个、猪蹄 3块、冬笋 1个、香菇 8个、花胶 2块、猪脚筋 4条、鲍鱼 10只、海虾 10只、文蛤 10个、香螺 6只、带子 1把、土鸡 1只、八角 1个、桂皮 1片、冰糖 50克、酱油 4勺、姜片 若干、花雕酒 100毫升烹饪步骤：1.干海参提前4天开始准备，纯净水泡着放入冰箱两天，每天换2次水，第三天海参去沙嘴，冲洗干净，放…
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    张艺菲

  • 农村不起眼的商机

    农村地区慢慢也成为了一个商机遍布的地方，很多不起眼的小买卖里面却有惊人的收益。1、养土鸡养土鸡是一种很赚钱的项目，它摆脱了以前那种每天守在鸡舍的日子，改向了山地实施纯天然养殖，所需管理的经济损耗少。2、种植绿色有机蔬菜农药是如今大家的大忌讳，大家都在倡导绿色有机蔬菜，导致有机蔬菜供不应求。目前市场的有机蔬菜价格普遍高于正常的价格的50%以上。3、苗木培育城市群这样的地方对绿色要求的最高，整个钢铁的…
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    张艺菲

  • 土鸡蛋如何保存时间长

    1、土鸡蛋可以放入冰箱保存，这样可以延长其保存时间。放置鸡蛋时要大头朝上、小头朝下，因为蛋壳较尖的部位有气孔，这样放置会更有利于鸡蛋“呼吸”。2、如果不打算将土鸡蛋长期储存，一个星期内可以将土鸡蛋吃完，也可以将土鸡蛋放在通风且背光的地方，鸡蛋在短时间内不会出现坏掉的情况。3、保存土鸡蛋时，需要注意土鸡蛋表面往往会有很多污垢，切记不要用水清洗掉土鸡蛋上面的污垢再放入冰箱。否则水分会从蛋壳上的气孔进入…
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    张艺菲

  • 鸡汤要先焯水吗

    1、首先如果是炖自己养的土鸡或者老鸡，把鸡肉处理干净以后，剁成小块儿，炖汤的时候是不需要焯水的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味就比较纯正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白的鸡汤来。 2、而如果炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来的鸡肉中，会还有一些血水和浮沫，并且鸡肉中还含有一些磷元素和杂质的油脂。 3、主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗。辅料：盐适量。 4、将鸡处理好，洗净剁成。 5、…
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  • 土鸡蛋比普通鸡蛋会更有营养吗

    1、土鸡蛋的口感确实要比普通鸡蛋好一些，尤其是蛋黄，颜色格外的黄，味道也会更香一些。但是土鸡蛋的营养比普通鸡蛋高很多这一点其实是不对的，科学研究表明，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分相差不大，几乎可以忽略不计。2、土鸡蛋和普通鸡蛋从外形上就有很大的不同，一般普通鸡蛋是红皮的，而土鸡蛋大多是白皮的。而且土鸡蛋要明显的比普通鸡蛋小很多。因为普通鸡蛋是专业养殖场的鸡下的，饲料营养配比比较科学，所以鸡蛋个头往往…
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    张艺菲

  • 如何区别草鸡蛋和洋鸡蛋

    1、性质上的区别。红心蛋，混蛋，红皮蛋，同属洋鸡蛋，是饲料蛋系的。真正意义上山鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓，是同属土鸡蛋系的。 2、喂养的食材不同的区别。土鸡蛋是当地以水稻，小麦，花生，黄豆，绿豆，瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是纯天然，无污染鸡蛋。 洋鸡蛋是指一些养殖场特意在饲料中加一些色素染料，人为将蛋黄变红，充当土鸡蛋，牟取暴利，长期食用此蛋对身体有害。 3、营养价值的区别。土…
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    张艺菲

  • 烘焙为什么不用土鸡蛋

    1、土鸡蛋和洋鸡蛋的蛋白：蛋黄比例不一样。一般来说，土鸡蛋的蛋白：蛋黄=6：4，洋鸡蛋的蛋白：蛋黄=7：3，所以土鸡蛋中蛋白比例，要比蛋黄要少，比如制作戚风蛋糕、轻乳酪蛋糕等甜品时，同样大小的土鸡蛋，做出来的蛋糕蓬松度、高度就不如洋鸡蛋。2、烘焙配方一般是按洋鸡蛋作为原材料来制定。如果配方的作者是用洋鸡蛋制作，而你使用土鸡蛋，制作出来的效果肯定有所区别，对于新手而言，也容易因为配比不同造成失败。3…
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    张艺菲

  • 为什么要用洋鸡蛋做蛋糕

    1、成本问题。就现在市场而言，土鸡蛋价格要比普通鸡蛋价格高不少，而鸡蛋恰恰是烘焙中用量比较大的为了节省成本，自然是绝大多数的饼店于烘焙房很少用土鸡蛋。2、实用价值问题。就研究表明，土鸡蛋于普通鸡蛋营养成分几乎没有差别，而且就烘焙用量比较大的蛋清而言，土鸡蛋相对少。3、口味问题。真正的土鸡蛋的话，腥味要更重一些而烘焙对于口味的要求是比较高的。以上就是给各位带来的关于为什么要用洋鸡蛋做蛋糕的全部内容了…
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    张艺菲

  • 怎么看是不是土鸡蛋

    1、看个头：一般散养的土鸡生的鸡蛋要比工厂圈养的鸡生的蛋个头要小一些，而且正宗的土鸡蛋大小不一，颜色也是深浅不一的。2、看蛋壳外观：洋鸡蛋外壳光亮，颜色比较深，土鸡蛋特别是新鲜土鸡蛋表面会有层薄薄的白霜及细腻的麻点。3、看鸡蛋内膜：鸡蛋都有一层薄薄的膜，如果这层膜厚的话，那肯定就不是了，一般土鸡蛋都是很薄的，很软的。4、尝味道：正宗的土鸡蛋蛋黄吃起来更加细腻和鲜香，不会有浓腥味，这也是圈养的洋鸡蛋…
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    张艺菲

  • 土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别有哪些

    1、蛋壳区别：饲料蛋的蛋壳较为粗糙，而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。2、蛋黄区别：饲料蛋的蛋黄偏浅黄色，而土鸡蛋则有红有黄（某些吃了特殊草籽的鸡会产红色蛋黄的蛋）。3、蛋白区别：饲料蛋蛋白清稀，蛋黄较小；土鸡蛋蛋白稠密清澈，黏性大。以上就是小编给大家介绍了土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别，相信大家对此有了一定的了解，希望能帮到大家。
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    张艺菲
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