备用食材：大白菜3颗，虾酱适量，鱼露适量，韩式辣椒酱适量，细辣椒面适量，苹果、梨各1个，大蒜适量，白糖适量；
制作过程：
第一步，首先将准备腌制的大白菜准备出来，用刀将其从根部切开，去掉根部后，将白菜竖着一分为四份，按照这个方法，依次把其他两颗白菜也处理好；
第二步，然后将处理好的大白菜放入在一个稍微大一点的容器中，撒上适量的盐，并且用一块干净的大石头压上去，差不多一天的时间，将大石头拿开，便可以发现白菜中有很多的水分；
第三步，需要将水分倒掉，如果一开始放的盐比较多，可以适当用清水冲洗一下，并且沥干水分，苹果和梨清洗干净，去皮去核后，分别用工具将其磨成碎丁；
第四步，生姜清洗干净后，磨成碎末，大蒜也按照这个方法处理好，然后将磨碎的所有食材一同放入一个容器中，加上虾酱、鱼露、白糖、辣椒酱以及辣椒粉，搅拌均匀成酱料；
第五步，可以尝一下味道，根据家人的口味适当做调整，做好的酱料分层涂抹在白菜叶子上，注意每一层都需要涂抹上，然后将涂抹酱料的白菜码放入坛子中，加上盖子密封保存，差不多三五天的时间即可食用。
