配料：面条 750克、土豆 三个、胡萝卜 两个、泡发的木耳 15克、洋葱 两个、五花肉 250克、豆角 500克、葱 两根、姜 适量、蒜 一头、冰糖 25克
步骤：
1.葱姜切段，蒜切碎，洋葱切成薄片！胡萝卜切成长条！想怎样切都行。豆角切段！土豆切长条。木耳泡发后切小块！五花肉切成薄片。
2.热锅起油！放入五花肉翻炒两分钟后放入一半的蒜末爆香3.放入冰糖，放入（炒菜的铲子）一平勺半的老抽生抽和料酒，不要先放豆角！
4.然后加入葱姜，加入洋葱胡萝卜！（为什么要按顺序呢？是为了味道又入味！菜又能保持原有的造型不会软烂）！然后放入豆角，木耳和土豆！加入开水没过菜。这个要翻炒均匀，期间不用关火。热水要没过菜一厘米。另备一个碗，将锅中的汤汁盛出一部分放入碗中！
5.把味调好，翻炒均匀。
6.将菜铺平，（不要让汤汁露出，也不要太少，不然大火菜会糊底！）然后将面条放在菜上面！定时三分钟！期间不要掀起锅盖！时间到后将刚才盛出的汤汁浇在锅的边缘！适量适量！别一下倒下去！然后再焖一分钟！关火！放入另一半蒜末。将面搅拌均匀！如果面还是干，就将多余的汤汁再倒入翻拌均匀。
