自制手握饭团

材料：大米150克，青椒半个，胡萝卜半个，梅子3个，高丽菜2片，盐，油，寿司合适量。

1、大米淘洗干净，放入蒸箱100℃蒸制30分钟。 胡萝卜、青椒洗净切丁，热锅放油，倒入蔬菜丁翻炒，放盐调味后关火。 包菜叶放入沸水烫约30秒后取出。

2、包菜叶放入沸水烫约30秒后取出。 熟米饭加入寿司醋搅拌均匀后，加入炒好的蔬菜丁继续搅拌。 双手沾湿（可防止米饭粘手），取一团捏紧，可依据喜好加入梅子或盐渍樱花点缀，入模具压紧。 

3、饭团脱膜，可选两个不同口味的用蔬菜叶包裹来区分，装盘即可。