死面锅盔的做法

食材：高筋面粉300克、温水200克、酵母7克、精盐3克、五香粉3克、白芝麻10克、食用油30克

1.面包桶中加入面粉，酵母粉和温水。

2.启动和面程序，完成后直接进入发酵程序。

3.发酵好的面团，在面板上排气揉净，静置盖上布10分钟，防止干皮。

4.饧好后，擀成大面皮。

5.均匀撒上食用油、五香粉和食盐。

6.从一端慢慢卷起。然后如图所示盘起来。

7.擀成饼胚，撒上白芝麻，记得用手蘸清水拍实，防止芝麻脱落。

8.电饼铛预热后刷油，放上生胚。

9.一面烙定型后翻面，一直烙至两面酥脆后即可。