老面馒头放碱的比例 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 老面馒头对碱的用量应该凭借面团的发酵程度以及室内温度而定。 正常情况下，用500克干面粉调制成的发酵面团，应该使用13克面碱，要是使用苏打粉的话，500干面粉只需加入8克苏打粉就可以了。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 苏打粉面团面粉
