材料：香料朗姆酒50ml、橙子半个、黄糖、黑咖啡、奶油和炼奶黑巧克力
器材：长柄大汤勺、酒精灯、长柄小勺
做法：提前将橙子皮剥下并切成细丝，将橙皮丝放置在通风处4小时左右。（橙皮若水分太多则会有明显的酸味，风干一些可以让味道更加柔和）将黄糖碾碎接下来就把橙皮丝10g和红糖10g放入汤勺中，并加入50ml朗姆酒，然后找一个安全并且无风的地方设置好酒精灯，慢慢加热汤勺，并用长柄小勺搅拌朗姆酒和橙皮丝，让它们均匀加热。很快你就会发现黄糖会融化到朗姆酒中，但这还不够，我们要等到朗姆酒的温度足够高时倾斜汤勺，让火焰可以舔到酒，这时候勺子里的酒就会燃烧起来（温度不高的蓝火）。
等到橙皮的香气浸入朗姆酒之后我们就可以慢慢让它冷却下来并放在一旁了，这时朗姆酒的量大约会损失25%左右。与此同时我们开始冲调好一杯150ml的黑咖啡并调入新鲜奶油20ml和炼奶5ml，搅拌均匀之后我们就可以把稍微冷却一点的朗姆酒和橙皮倒入杯中，稍作混合后就大功告成啦！
