车仔面煮出来为什么是酸的 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 车仔面会有一些酸味，是正常的，但是酸味太大，或是颜色有变化就是变质了。车仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的，受热会发酵酸味，会因为放置阳光受热区域而变酸。出厂是熟面的，煮的时候加热就好，不宜过久，煮超过一分钟或一分钟以上车仔面都是有酸的口感。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 乳酸菌会有酸味
