1、瓶养法：保留紫苏的茎部，并清理掉末端的叶子，然后插入装满水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶，这样可以保存７天以上，而且可以随吃随摘。
2、冷藏法：不要直接将紫苏叶放在冷藏室里，最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来，然后放进保鲜盒里冷藏，这样可以保鲜７天左右。冷冻保留时间更长，可保鲜１个多月，但是时间太长，味道会变涩。
3、泡沫盒保存：将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存，与氧气隔绝，可以保鲜好几天。
4、晾干保存：将紫苏叶洗干净后擦干放在太阳底下晒３天左右，在紫苏叶变干燥后磨成粉，装入调料盒内密封保存，一般可存半年左右。
5、腌渍保存：将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。
