这个是非常经典简单的奶油饼干Shortbread Cookies，充满奶油香，有入口即化的感觉，又有橘子香，再加蔓越莓乾，充满口感。超美味，做法简单，新手必学的手工饼干，快试试喔！
用料：
无盐奶油110克
糖70克
橘子皮1大匙
蔓越莓乾60克
中筋面粉140克
泡打粉1/4小匙
香草精1小匙
步骤用时：45分钟
1先用打蛋器打发奶油，打至淡黄色及呈乳霜状，再下糖拌匀
2下香草精及橘子皮拌匀，再筛入面粉及泡打粉拌匀
3最后加入红莓乾拌匀成粉团
4将粉团放在台上，用手将粉团做成长形，可做成圆或长方形，用保鲜膜包好，放入冰箱待最少一个小时
5拿出饼干团，切成约半寸厚的小块，放在烘焙纸上。放入已预热180度烤箱，烤约12至15分钟，或表面金黄色即成！
6这个食谱可做约30块饼干*也可用坚果或其他水果乾代替蔓越莓乾
