螺蛳粉为什么一定要煮两次 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 刚煮的时候米粉会浮出米浆，如果继续用这个水煮汤的话，汤底就会味道不纯，不能很好的体现出螺蛳粉汤料的味道；而且煮米粉煮出的浮浆味道一般都不会很好，过于浓稠了；浮浆太多的米粉口感也是比较差的，好一些的米粉基本不会有太多浮浆，这样米香会浓一些。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 很好米粉
