不少女生都怕胖，但对于虾仁却毫不忌口，难道虾仁就是传说中怎么吃都不胖的神奇食材？虾仁的热量每100克只有48大卡的热量。比很多水果的卡路里都低，那么虾仁怎么做， 虾仁有哪些好吃的做法？
虾仁豆腐煲的做法
材料：虾仁、内脂豆腐、什锦杂菜、料酒、海天海鲜酱、白胡椒粉、生粉、姜丝、盐
做法：
1、虾仁清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。
2、内酯豆腐划成小方块，焯水备用。
3、两汤匙生粉加适量冷水调开备用。
4、起油锅，入姜丝爆香。
5、把姜丝去掉后，转中火，虾仁入锅煸炒。
6、待虾仁卷曲，加入内酯豆腐、什锦杂菜，少许盐、胡椒粉，轻轻晃动锅子后，转大火加盖等烧开。
7、煮开后转小火，加入水淀粉勾芡。此时为防止水淀粉结块，请用锅铲背面轻轻推动。但不可大力，豆腐易碎。
8、再转大火，煮开关火装盘即成。
虾仁豆腐丸子的做法
材料：虾仁、豆腐，鸡蛋、高汤、葱花、香菜
做法：
1、将虾仁和豆腐分别清洗干净；
2、将虾仁和豆腐放入搅拌机中，打成泥状；
3、将虾仁豆腐泥倒入大碗里，加入一个鸡蛋的蛋清，在加上适量的五香粉和盐，混合搅拌；
4、将高汤倒入锅中，烧至温热；
5、用一个小勺，将虾仁豆腐泥挖成一颗颗小丸状，投入温热的高汤中，要将勺子尽量接近汤面投放，不然容易溅起热汤；
6、待一个个虾仁豆腐丸都投入汤中，滚熟，浮上汤面，再滚3-5分钟，就可关火，盛上碗了；
7、在羹面上撒上香菜和葱粒，即可上桌。
荠菜虾仁饺子
材料：猪肉120克、虾仁300克、荠菜250克、面粉450克、淀粉50克、盐15克、糖8克、料酒2调羹、鲜抽1调羹、胡椒粉3克、鸡精3克、精制油70克、姜5克、葱3颗、麻油1调羹
做法：
1、荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用。
2、猪肉洗净切碎，待用。虾仁洗净待用。
3、把肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲。
4、加入荠菜末，搅拌均匀。
5、把450克面粉，50克淀粉混和，放点糖，用温水拌好，揉成面团，醒20分钟。
6、把面团搓长，揪成大小一样的剂子，用擀面杖擀平，包入荠菜虾仁馅。
7、锅中放水煮开，隔水蒸10分钟左右即可。
