红薯白心和黄心的区别
白心红薯的皮是淡黄色的,红心红薯的却是红皮的,白心的含水比较多,淀粉含量不够,没有红心的甜,口感没有红心的好,不过纤维素含量比较高。
红心的蒸着吃或者烤着吃或者蒸熟以后晾成干,特别甜,特别好吃!白心的当然也可以这样用,但没有红心的甜。
红薯白心好还是黄心好
黄心红薯PK白心红薯
口感PK
白心红薯:含淀粉量比较高,口感比较面。
一般被用作红薯粉条之类的,就是你们吃火锅时各种Q弹的红薯粉。
黄心红薯:含水量高,含糖量高,味道更甜一些。
最常见到的就是各种烤红薯、红薯甜品等等。