年糕太硬切不动怎么办 年糕太硬怎么切

年糕太硬切不动怎么办

因为年糕是用糯米粉夯实制成的,风干后变硬便于长期保存。吃之前可以放在水里侵泡半日,先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它，如果太滑就在年糕上包一层保鲜膜，切完将保鲜膜撕掉就可以了，然后再切片、烧炒。

年糕怎么切

1、把用到的年糕准备好，三等分刀切下去的位置弄准。

2、按三等分把年糕切成三块，要平均。

3、再把每一块竖起来。

4、按照厚薄切成3-4片。

5、把切好的片叠起来切下去。

6、最后全部切完后，出来的就是薯条状的年糕了。