腊肠怎么挑选 注意三点

腊肠用什么肠衣

腊肠采用天然的猪肠衣，弄熟后可以明显看到一层薄薄的肠衣，油脂很丰富。

切片后肥瘦相间，看起来颜色很正常，没有色素，有的腊肠蒸熟后会有红色的流出来。感觉没有淀粉，都是肉肉。

腊肠的吃法

1、一种是蒸的一种是放微波炉里加热的，后者时间太长有点硬，前者蒸的刚刚好。蒸熟了闻起来有淡淡的酒味很诱人。