砧板怎么清洗 不同材质不同洗法

砧板的清洗方式

准备两到三个砧板并区分使用最好：

因为砧板会碰触各种食材，如何使用就很重要，很多家庭习惯只用一个砧板处理食材，但很难确保后续清洁有没有做好。最好准备两个或以上的砧板，一个专用于切生食如生肉类等，另一个用于处理蔬果类。若是更注重甚至可准备三个砧板，第三个给熟食专用，如此能避免砧板混用导致食材的细菌交叉感染。另外也要遵守先处理蔬果，再处理肉类的原则，手、刀子等的洁净与否也都可能影响细菌交叉感染。