释迦果怎么挑选与保存

释迦果介绍

大目释迦：

产季：第一次产期8～10月(中秋);第二次产期12～3月(春节)。

主要产地为台东县、屏东县和台南县等，其中以台东释迦最为有名!大目释迦的麟目呈圆形，熟度足够后可以直接剥下，最简单的吃法就是用汤匙挖果肉食用，口感香甜而软绵，冰过之后就像冰淇淋。

释迦果的挑选技巧

1 果型端正而圆润

先看果型外观，挑选圆润完整者为佳，不要有缺口或凹陷;若释迦已经裂开、流出大量果液，则已经过熟，不要选购。