肉燥饭正宗家常做法
食材:绞肉1斤、蒜头酥2大匙、油葱酥半碗、八角2~3颗、酱油1碗、冰糖2大匙、米酒半杯
食材提点:建议使用肥瘦比例适当的胛心肉,并请老板现场绞成中粗程度的绞肉,太细口感反而不好。
料理步骤:
配肉燥好饭怎么煮
香喷喷的肉燥搞定了,再配上一碗煮得刚刚好的白米饭,那真是最高享受。以下几个煮饭小秘诀快学起来:
·洗米时力道要轻要快,稍稍搅动洗米水洗2~3趟即可,不用洗到水色完全澄澈。
食材:绞肉1斤、蒜头酥2大匙、油葱酥半碗、八角2~3颗、酱油1碗、冰糖2大匙、米酒半杯
食材提点:建议使用肥瘦比例适当的胛心肉,并请老板现场绞成中粗程度的绞肉,太细口感反而不好。
料理步骤:
香喷喷的肉燥搞定了,再配上一碗煮得刚刚好的白米饭,那真是最高享受。以下几个煮饭小秘诀快学起来:
·洗米时力道要轻要快,稍稍搅动洗米水洗2~3趟即可,不用洗到水色完全澄澈。
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