挑选3 招学起来
1.看外观：外型圆胖、体型大的枸杞为佳，另外也要检查形状是否完整，检查并把软烂、发霉、变色的异常枸杞挑出，就能避免购买过期或品质不佳的枸杞。
2.用手摸：到干货店购买枸杞时，可以询问老板是否能用手触摸。用手捧起枸杞确认是否干燥、不潮湿，若手上残留了颜色，代表枸杞可能经过染色，不要购买;优质的枸杞子色择为红色或暗红色，不要太过鲜艳才是正常的枸杞。
买回家后这些技巧要学起来
1.料理前要清洗、浸泡：枸杞虽然是果干类，但不代表可以直接下锅。为了保存，有些枸杞会添加二氧化硫(卫生署公告食品添加物的使用范围及其限量标准内)，所以料理或食用前一定要用清水冲洗，并且稍微浸泡，去除沾附的脏污或残留添加物。
