臭鳜鱼是哪个菜系 徽菜的代表之作之一

臭鳜鱼是哪个菜系

久闻大名，尝后感觉此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，实为徽菜的代表之作之一。冼净后冰鲜送达，后继烹煮制作简单易学。鱼身刺少肉白骨脆微咸，总体比较新鲜。筷子夹鱼骨肉易分离，闻闻臭吃吃香。作为淡水鱼鳜鱼营养价值很高。没烧好之前，鳜鱼样子挺丑的。

臭鳜鱼的做法

1、臭鳜鱼已被收拾得非常干净。只需用水冲洗一下就可以了。