鳊鱼怎么去腥
1、先将鱼放进锅里煮一会，等蛋白质凝固后在加入生姜。
2、在鱼的表面裹上一层面粉。
3、洗干净的鱼放进清水中，再加入醋和胡椒粉炮制一会。
4、最常规的方法就是用盐腌制几分钟。
鳊鱼怎么清洗
1、先用刀背刮掉鱼鳞，刮完后洗干净换水；
2、把鱼肚子割开，将鱼肚里的东西淘洗干净后再换水；
3、检查一下鱼鳞有没有刮干净，再将鱼鳃清洗一遍。
4、多洗几遍，确认没有血水了就可以了。
鳊鱼能带上地铁吗
鳊鱼如果是活的就不能带上地铁。如果是干的，像年货那样的，鳊鱼的包装就要符合规定。而且携带的东西不能过多。如果是先杀的活鱼，那也是不能带进去的，一丁点的液体都不能过安检。
