虾仁和毛豆可以同食吗
可以一起吃，两者一起吃能补充身体所需的铁元素，缓解贫血症状。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平，含铁量比较高，也容易吸收，是儿童、老人补充铁质，预防贫血非常好的食物来源。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
虾仁和毛豆怎么炒
一、材料
鲜虾，料酒，盐，淀粉，毛豆，姜，芡，葱花。
二、做法
1.鲜虾剥壳切开去肠线，料酒盐淀粉腌上。
2.毛豆加水微波两分钟。
3.姜削皮切丝，油锅炒香。
4.下虾仁，下毛豆，炒炒，加盐。
5.勾芡出锅。
6.剪些葱花。
虾仁的营养价值
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
