辣白菜是生的吗
辣白菜是生的时候直接腌制的，经过发酵最后成了我们吃的辣白菜。
辣白菜的功效
抗菌作用
辣白菜的经发酵产生的乳酸菌具有酸酸的味道，食用之后可以遏制人体肠内有害菌的作用，以杜绝肠内发生异常发酵，从而抑制不良病原菌对人体肠道环境的破坏。
纤维素可预防肠炎、结肠炎
辣白菜的原材料本身含有大量的纤维素，可预防便秘和肠炎或结肠炎等肠道疾患。
乳酸菌调节作用
辣白菜的主原料都含有大量水分，营养成分不太丰富，但是其含有的乳酸菌具有遏制。
辣白菜的介绍
辣白菜一种佐餐菜，在朝鲜半岛很受欢迎。“辣白菜”最初出现在《闺合丛书》和《是仪全书》中，当时的白菜质量不好，经过一次又一次的改良，直到朝鲜王朝末期才有了现在这样的白菜。
