鹿肉有什么营养价值呢
1、鹿肉含丰富的蛋白质
鹿属于陆地上的哺乳动物类，其以草食为主，其肉和、猪肉、牛肉、羊肉等一样都含有大量的蛋白质，而且还都属于优质蛋白，人体内的蛋白质一直都处于代谢状态，每天都需要补充一定量的蛋白质来维持正常的代谢，食用鹿肉时就能为机体补充大量的优质蛋白质，对人体的免疫力和体力都有增强作用。
2、鹿肉含有大量的维生素
鹿肉中含有大量的维生素，主要包括有维生素A，维生素B族，维生素C，维生素E，因此，食用鹿肉能补充多种维生素，对食用者的视力、皮肤、免疫力等都有保护作用。
3、鹿肉含有较多的矿物质
鹿肉中含有较多的矿物质成分，100g鹿肉中包含有钙4mg，磷177mg，钾196mg，碘1.5mg，铁2.3mg，锌2.23mg，硒4.65mg，其中硒，磷，钾，锌的含量比其他肉类相对较多，食用对人体有补益功效。
4、鹿肉含有激素成分
鹿肉在我国很多中药以及养生食谱中都属于补肾药，其主要原因是鹿肉中含有一定量的激素，有补益肾气，温肾壮阳的功效。适合新婚夫妇及肾气日衰的老年人食用。
吃鹿肉的好处有什么呢
鹿肉里面含有非常丰富的蛋白质，特别容易被身体吸收以及消化，所以想要补充蛋白质的人就可以适当的吃一些鹿肉，是身体必不可少的营养成分，生病后正在恢复身体的人以及身体虚弱的患者都非常适合吃鹿肉。鹿肉的脂肪含量还是比较少的，所以吃完以后并不会对身体造成太大的负担，100克鹿肉只有1.92克左右的粗脂肪，减肥的人群适当的吃一些鹿肉也不用担心身体会变胖，维生素的种类也是比较少的，有一些维生素b6以及叶酸，人体所需要的维生素含量是比较多的，所以大家最好能够把鹿肉和其他的食材搭配在一起吃，这样才能让身体获取充足的营养物质，营养均衡以后，身体才能更加健康。
