雪里红是寒性食物吗
不是，雪里红是温性食物。
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红(又称雪里翁)，俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
雪里红是凉性还是热性
雪里红性温，味甘辛。
在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
雪里红的家常做法
原料：
老豆腐、五花肉、雪里红、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、五香粉、姜片、油。
做法：
1、将雪里红洗净，放入锅中焯水，捞出过凉水，切段;
2、将猪肉洗净，切成片状;
3、油锅烧热，放入雪里红炒，再放入五花肉片、姜片;
4、放入生抽、盐、五香粉、鸡精等调味，翻炒均匀;
5、填汤倒入炖锅，加老豆腐，小火炖10分钟，撒上葱花即可。
