可乐鸡翅先腌还是先焯水
做可乐鸡翅的时候，是先焯一下水去去腥，然后进行腌制。
先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个3.4小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。
可乐鸡翅可以放酱油吗
可以。
一般做可乐鸡翅时都是会添加酱油的，酱油本身就调味品，能够给食物增色同时调整味道。加入了酱油的可乐鸡翅无论是色泽还是味道上都会有很不错的效果。
可乐鸡翅的做法
1.鸡翅洗干净。
2.用刀在鸡翅上划开2~3个口子，方便入味。
3.全部划好之后用碟子装起来，在上面放姜丝和蒜。
4.加入一点点盐，加入少许生抽，腌制一会。
5.锅里放油，把鸡翅一个一个夹到锅里去，这里注意，为什么要用筷子夹，因为碟子里有水，腌制的时候有很多调料在里面，现在不要倒进去。
6.鸡翅炒的差不多了之后就倒入可乐，我买的是这种一瓶的，只用了半瓶，没有全部倒下去，可乐盖住鸡翅就可以了。
7.可乐开了之后放一点点料酒，我没有料酒，放的是白酒，放一点点就可以了，不需要放太多。
8.然后盖上盖子闷，把汁闷到收干，不用全部干掉，留一点点用来装盘，起锅之前尝一下盐够不够，不够加一点。
9.收汁之后把可乐鸡翅装盘，这一盘美味的可乐鸡翅就做好啦。
