沙拉可以放多久
都知道沙拉是蔬菜水果的综合，那么生的蔬菜自然是吃新鲜就是最好的，不超过2天就是最好的。水果和蔬菜本身保质期是3天之内，但沙拉酱和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后，保质期就会缩短至1天。沙拉是凉拌成品，水果沙拉或者蔬菜沙拉都是现吃的好，存放时间最好控制在半小时以内。
沙拉可以隔夜吃吗
生的蔬菜是可以过夜的，只是不会那么的新鲜了，也是会有很多的食品安全的风险，即使放进冰箱并不能完全保鲜，因为微生物发酵,毕竟沙拉酱脂肪含量极高。隔夜的沙拉酱会化成水似的,稀稀的样子，本来就是发酵品，隔夜了会有很多细菌的。若放过沙拉酱的话，沙拉隔夜吃容易造成腹泻。
无论是什么类型的沙拉，只要是吃的健康就是最好的，最好是选择吃新鲜的，也是对自己的身体好。水果沙拉、蔬菜沙拉做出来后需尽快食用。未食用完要用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏保保鲜，同时保证一天之内尽快食用完，最好不要隔夜。
沙拉最好现做现吃
1、沙拉最好现做现吃, 因为水果蔬菜切开久放是会损失营养的。
（1）由于长期放置，可能会出现杂菌滋生。这些杂菌会分解蔬菜水果中的糖类，生成酒精等发酵产物。
（2）由于长期和空气接触，且在不适宜的保存条件下的话，其含有的物质可被空气中氧气氧化，失去活性，如维生素等。
2、还有，放了沙拉酱更容易滋生细菌。实在不得已要放到早晨，保鲜盒将水果蔬菜密封好冷藏，沙拉酱先不要放，早晨要吃的时候再放即可。
3、蔬菜或水果沙拉现拌现吃，清脆爽口，放一晚即便是冰的，估计也是蔫的，不脆的，口感也是不好的。所以，尽量现吃现做。
