咖啡豆大的好还是小的好
不是，咖啡生豆需要根据大小进行分级，这样做的目的主要是为了咖啡烘焙。因为就烘焙而言，豆子的颗粒大小差异越小越有利，烘出的咖啡也比较均匀。通常大小一致的咖啡，密度也几乎相同，容易一起达到想要的最佳烘焙状态。而且，同一批咖啡中，个头较大的咖啡豆的风味通常比体积较小或者说生长不完全的咖啡要好一点。但是，这也不是一定的。也就是说，咖啡生豆不是绝对的越大越好。
咖啡豆怎么分级
1、平豆：20目~19目（特大）、18目（大）、17目（准大）、16目（普通）、15目（中）、14目（小）、13目~12目（特小）
2、圆豆：13目~12目（大）、11目（准大）、10目（普通）、9目（中）、8目（小）
袋装咖啡豆怎么保存
未开封的咖啡豆可以放到冰箱里，温度降低，必然咖啡豆的氧化速度变慢。但咖啡豆若是已开封了，就不建议放到冰箱中了，在影响咖啡重要的元素中，潮湿是对咖啡味道影响最大的，咖啡豆将会吸潮，味道将很大程度的变坏。
