日本酒度用来表示糖含量的多少。在日本酒里加入糖后,如果每毫升重量比水(4°C)轻,日本酒度为正,即这瓶酒基本没有加糖;若为负,则表示这瓶酒加了许多糖。但是,日本酒度不是日本酒甘甜度的指标,甜味与其他味道的比重才是决定是否呈现甜味的指标。
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